برغر عجل بالنعناع

برغر عجل بالنعناع

المقادير  :

350 غرام لحم عجل طري مفروم
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة تقطيعاً ناعما
4 ملعقة طعام بقسماط حبوب كاملة
2 ملعقة طعام جلي النعناع
ملح وفلفل

– للتقديم:

4 خبز للبرغر
2 طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى حلقات
1 خيارة صغيرة الحجم مقطعة إلى حلقات
أوراق خس
– لإضافة نكهة:

4 ملعقة طعام زبادي قليل الدسم
1 ملعقة طعام جلي النعناع مُلِيّن
1 خيارة صغيرة مقطعة إلى حلقات
1 ملعقة طعام نعناع طازج مقطع تقطيعاً ناعماً

طريقة التحضير  :

1- ضعي لحم العجل في صحن عميق واخلطي معه البصل والبقسماط والجلي. طعميه جيداً بالملح والفلفل، ثم شكلي المزيج مع بعضه بيديك لتجعلي قوامه متماسكاً.
2- قسمي المزيج إلى أربع حصص، ثم شكلي كل حصة إلى قطعة مدورة بقياس 10 سم. ضعي القطع على صحن مفروش بورق الطبخ ودعيها حتى تبرد وتثبت لمدة 30 دقيقة
3- سخني الشواية مسبقاً إلى درجة متوسطة ثم مددي سلك/حامل الشواء وضعي عليه ورق طبخ مع التأكد من أن أطراف الورق تحت السلك/ الحامل، ثم ضعي قطع البرغر. واطبخي لمدة 8 دقائق ثم اقلبي قطع البرغر واطبخي لمدة 7 دقائق إضافية أو حتى تستوي القطع.
4- في هذه الأثناء، قومي بصنع الصلصة المنكهة، امزجي الزبادي، وجلي النعناع والخيار والنعناع الطازج المقطع في وعاء عميق. ثم غطيه واتركيه يبرد في الثلاجة إلى أن تحتاجيه.
5- صفي قطع البرغر بضغطها على ورق مصاص. قدمي قطع البرغر بعد وضعها داخل الخبز مع حلقات الطماطم والخيار والخس والصلصة المنكهة.

Written By
More from admin

مصفف الشعر علاء الأسمر :” الموضة هي اللون الموحد سواء كان أسود أو أشقر أو بني بلون الشيكولاته”

    الأحمر الناري أو الأسود الذي تتخلله خصلات بالأحمر، أصبح موضة...
Read More

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *