هوانم http://www.hwanm.com كل ما تبحثين عنه فى مكان واحد Wed, 16 May 2012 19:33:51 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 كيك البطيخ بالفراولة http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d9%8a%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%84%d8%a9 http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d9%8a%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%84%d8%a9#comments Wed, 16 May 2012 19:33:51 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23584
  • عوامل مسببة فى فشل الكيك بكل انواعة
  • أسباب فشل الكيك وهبوطة وعدم نضجة
  • كيكة الجبنة بالموكا
    • ]]>     كيك فرواله (لون زهري)
    حبيبات شوكولاته
    كريمه مخفوقه وقشطه
    بودرة جلي بنكهة الفروالة ( زهري اللون )
    بودرة جلي بنكهة اللايم ( أخضر اللون )
    كيك البطيخ بالفراولة

    كيك البطيخ بالفراولة


    التحضير
    يحضر خليط كيك الفراولة ويوضع في صينية الفرن

    يوزع على وجه الخليط حبيبات الشوكولاته , ويغطس بعضها ويترك بعضها طافي عالوجه

    وتدخل الى الفرن حتى تنضج ثم تحمر من الاعلى

    تحضر الكريمه(البودره + الحليب +قشطه ) ثم تقسم لجزأين …. ثلاث ارباع المزيج يضاف اليه ملعقه او حسب الحاجه من بودرة جلي الفراوله

    وربع المزيج يضاف اليه القليل من بودرة جلي اللايم

    بعد نضج الكيكه تترك لتبرد تماما

    ثم يغطى الوجه العلوي بالكريم الزهري اللون

    وتغطى الاطراف بالكريم الاخضر

    ثم توزع الحبيبات بتناسق على وجه الكيكه

    وتحفظ في الثلاجه حتى موعد التقديم

    عند تقديمها تقطع مثلثات

    ومأكول الهنا

    Related posts:

    1. عوامل مسببة فى فشل الكيك بكل انواعة
    2. أسباب فشل الكيك وهبوطة وعدم نضجة
    3. كيكة الجبنة بالموكا

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d9%8a%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%84%d8%a9/feed 0     كيكة الليمون الشهية http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%87%d9%8a%d8%a9 http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%87%d9%8a%d8%a9#comments Wed, 16 May 2012 19:32:14 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23581
  • عصير الليمون بالزنجبيل
  • كيك الليمون اللذيذة
  • عصير الليمون بالنعناع
    • ]]>     250غرام زبدة ( في حرارة الغرفة )
    2 كوب سكر
    بشر 2 ليمون ( الأصفر )
    4 بيضات
    3 أكواب دقيق
    2 ملعقة صغيرة بيكنج بودره
    ملعقو صغيرة روح الليمون
    كوب حليب
    الشراب
    4/1 كوب سكر
    عصير ليمونة
    عصير 2 برتقالة
    كيكة الليمون الشهية

    كيكة الليمون الشهية


    التحضير
    في الخلاط ضعي الزبده والسكر وتضرب الى ان تصبح لونها ابيض

    ابشري الليمون وضعي البشر مع الخليط ويخلط

    اضيفي البيض حبة حبة مع الخفق بعد اضافة كل واحدة

    انخلي الدقيق والبيكنج بودر ثم اضيفه الى الخليط على دفعات

    ضعي روح الليمون مع الحليب ثم اضيفه الى الخليط

    صبي الخليط في صينية مستطيلة ( للتوست ) كبيرة ( او اثثنين اذا لم يتوفر الكبيرة ) بعد دهنها بالزيت

    ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة الى ساعة الى ان تستوي وتحمر

    اسقيها بالشراب البارد ( الكيك حار )

    الشراب :

    أغلي السكر مع عصير البرتقال والليمون الى ان تصبح لزجة

    Related posts:

    1. عصير الليمون بالزنجبيل
    2. كيك الليمون اللذيذة
    3. عصير الليمون بالنعناع

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%87%d9%8a%d8%a9/feed 0     كيكة الشطرنج البسيطة http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b7%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%8a%d8%b7%d8%a9 http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b7%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%8a%d8%b7%d8%a9#comments Wed, 16 May 2012 19:30:28 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23578
  • كيك الكاكاو
  • كيكة متدرجة الالوان
  • البيتزا على الطريقة المكسيكية البسيطة
    • ]]>     15ملعقة سكر عادي
    15 ملعقة زيت
    15 ملعقة حليب بودره
    بيضتان
    4 ملاعق كبيره فانيليا
    ملعقه كبيره B .P
    دقيق حتئ تتماسك العجينه
    3 ملاعق كاكاو بودره
    قطر ( شيره )
    جوز هند ومكسرات للزينه ( حسب الرغبه )
    ملعقه كبيره عصير ليمون .
    كيكة الشطرنج البسيطة

    كيكة الشطرنج البسيطة


    التحضير
    تضرب البيضتين والسكر والفانيليا معاً مع اضافة ملعقة عصير الليمون …… ثم يضاف الزيت ملعقه بملعقه مع الاستمرار في الخفق حتئ يتجانس الخليط

    نضيف الحليب البودره والبيكنج بودر …. ثم نعجن بالدقيق حتء تتكون عجينه رطبه مثل عجينة الغريبه ……. بعدها تقسمي العجينه لجزئين وتضيفي لاحداهما الكاكاو البودره وتعجنيها جيداً

    تدهني القالب بالزيت وقليل من الدقيق وترتبي فيه العجينه متلاصقه بحيث تكون كره بيضاء يليها كرة كاكاو ( حجم الكره اصغر من الغريبه بقليل ) …… بعد ان يكتمل القالب تضغطي علئ الكرات براحة اليد قليلاً

    تدخل للفرن الساخن في حراره 180 درجه حتئ ترتفع وتنضج

    بعد ان تخرج من الفرن تسقئ مباشره بالقطر ( الشيره ) البارده

    تقطع حسب الرغبه مربعات او مثلثات او مستطيلات …. وتزين بجوز الهند والمكسرات حسب رغبتك .

    Related posts:

    1. كيك الكاكاو
    2. كيكة متدرجة الالوان
    3. البيتزا على الطريقة المكسيكية البسيطة

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b7%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%8a%d8%b7%d8%a9/feed 0     بسكويت مقرمش تحفة http://www.hwanm.com/2012/05/%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d9%8a%d8%aa-%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4-%d8%aa%d8%ad%d9%81%d8%a9 http://www.hwanm.com/2012/05/%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d9%8a%d8%aa-%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4-%d8%aa%d8%ad%d9%81%d8%a9#comments Wed, 16 May 2012 19:28:34 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23574
  • بسكويت القرفة بالبندق ياهوانم
  • بسكويت بقطع الشيكولاتة
  • بسكويت بياض البيض
    • ]]>     2ونصف دقيق
    2 بيضة
    كوب سكر بودرة(مطحون)
    1وربع كوب زبدة طرية
    نصف ملعقه صغيرة بودر
    ملعقة فانيليا
    بسكويت مقرمش تحفة

    بسكويت مقرمش تحفة


    التحضير
    1-تخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم يضاف اليها البيض والفانيليا مع استمرار الخفق.

    2-يضاف البودر الى الدقيق ويضافا الى الخليط مع التقليب بملعقة خشبية حتى تكون عجينة طرية.

    3-تشكل بواسطة ماكينة أو قمع وتخبز فى فرن متوسط الحرارة.

    *******ملحوظه:-يمكن اضافة كاكاو الى العجينة.

    Related posts:

    1. بسكويت القرفة بالبندق ياهوانم
    2. بسكويت بقطع الشيكولاتة
    3. بسكويت بياض البيض

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d9%8a%d8%aa-%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4-%d8%aa%d8%ad%d9%81%d8%a9/feed 0     كيكة الرهش http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%87%d8%b4 http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%87%d8%b4#comments Wed, 16 May 2012 19:25:29 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23571
  • كيك الجزر
  • كيكة الفراولة
  • كيك قدرة قادر
    • ]]>     كوب رهش ( الحلوى الطحينية )
    4 بيض
    1 علبة قشطة نستلة
    1 كوب حليب سائل
    خليط الكيك الجاهز الابيض
    شوي فانيلا + زعفران + هيل
    كيكة الرهش

    كيكة الرهش


    التحضير
    (طريقة صوص التوفي)
    يوضع السكر فوق النار حتى يذوب وتوضع فوقه القشطة

    وتحرك بسرعة ثم توضع فوق الكيكة

    الطريقة :
    تخلط اولا المقادير جميعها ماعدا خليط الكيك

    وبعد انتهاء الخلط نضيف الكيك الجاهز الى المقادير السابقة في الخلاط

    ثم تصب في الصينية المدهونة و تدخل على الفرن لمدة (45 ) دقيقة أو حتى تنضج

    وصبيه صوص التوفي على الكيكة ورشي الوجه بالرهش المفتت

    وبالهنا والشفا

    ملاحظة : لا نحتاج الزيت أو السكر لانه من مكونات الرهش ( الحلاوة الطحينية )

    Related posts:

    1. كيك الجزر
    2. كيكة الفراولة
    3. كيك قدرة قادر

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%87%d8%b4/feed 0     الكيكة الفاخرة http://www.hwanm.com/2012/05/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%ae%d8%b1%d8%a9 http://www.hwanm.com/2012/05/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%ae%d8%b1%d8%a9#comments Wed, 16 May 2012 19:22:30 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23568
  • الكيكة السريعة
  • طريقة عمل الكيكة بالقشطة
  • الكيكة المحشية بالشيكولاتة
    • ]]>     بيضات
    كوب سكر عادي
    ملعقتين شاي فانيليا
    كوب وربع دقيق
    ملعقتين بيكينج باودر
    للتزيين شوكولاتة كاكاو
    كريم شانتيه
    مربي
    جوز هند مبشور
    كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
    الكيكة الفاخرة

    الكيكة الفاخرة


    التحضير
    يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي

    تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )

    بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر

    ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية

    ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية

    بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق

    الخليط في القالب

    ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة

    180

    وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة

    بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري

    حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني

    بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين

    وتترك حتي تبرد

    يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )

    مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض

    واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته

    وبالهناء والشفاء

    Related posts:

    1. الكيكة السريعة
    2. طريقة عمل الكيكة بالقشطة
    3. الكيكة المحشية بالشيكولاتة

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%ae%d8%b1%d8%a9/feed 0     كيكة متدرجة الالوان http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d9%85%d8%aa%d8%af%d8%b1%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%a7%d9%86 http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d9%85%d8%aa%d8%af%d8%b1%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%a7%d9%86#comments Wed, 16 May 2012 19:18:33 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23565
  • كيكة الشطرنج البسيطة
  • كيك الكاكاو
  • كيكة النوتيلا بالجالاكسى
    • ]]>     كوب سمن على زيت
    2كوب سكر
    3 بيضات
    رشة فانيليا
    كوب ماء بالما ء أفضل تكون خفيفه ولكن ممكن وضع نصف الكميه ما ء والباقي حليب
    3كوب دقيق
    2 ملعقه كبيره كاكاو
    2 ملعقه كبيره بيكنج بودر
    نخفق السمن مع السكر ثم البيض والفانيليا والماء ثم الدقيق ونقسم الخليط نصفين ونضع الكاكاو على أحدهم
    كيكة متدرجة الالوان

    كيكة متدرجة الالوان


    التحضير
    ندهن الصينيه سمن ونضع بوسطها ملعقه من الخليط الأبيض وفوقها ملعقه من خليط الكاكاو وهكذا بالتبادل الى أن ينتهى المقدار

    Related posts:

    1. كيكة الشطرنج البسيطة
    2. كيك الكاكاو
    3. كيكة النوتيلا بالجالاكسى

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d9%85%d8%aa%d8%af%d8%b1%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%a7%d9%86/feed 0     كيك النسكافية http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b3%d9%83%d8%a7%d9%81%d9%8a%d8%a9 http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b3%d9%83%d8%a7%d9%81%d9%8a%d8%a9#comments Wed, 16 May 2012 19:15:53 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23562
  • المعمول بالفانيليا
  • كيكة الجيلي بالأناناس
  • النسكافية بالشيكولاتة
    • ]]>     -ملاعق نسكافه
    كوب الاربع زيت
    كوب الاربع سكرمطحون
    كوب الاربع حليب سائل
    كوب وربع دقيق أبيض
    ملعقه باكنج بودر
    فانيلياء
    3-حبات بيض
    كيك النسكافية

    كيك النسكافية


    التحضير
    يخلط البيض مع الزيت والحليب والسكروالنسكافه في خلاط كهربائي

    بعد ذالك

    نبقي منه مقدار فنجان شاي ثم نضع الباقي مع الدقيق والباكنج بودر والفانيلياء ونخلطها جيداً ثم نضعها في صينيه وندخله الفرن حتي ينضج ونخرجه ونضع المقدار الذي بقناه في فنجان الشاي علي وجه الكيكة وهي حاره …

    وبألف عافيه علي الحلوات

    Related posts:

    1. المعمول بالفانيليا
    2. كيكة الجيلي بالأناناس
    3. النسكافية بالشيكولاتة

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b3%d9%83%d8%a7%d9%81%d9%8a%d8%a9/feed 0     كيك قدرة قادر http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d9%82%d8%af%d8%b1%d8%a9-%d9%82%d8%a7%d8%af%d8%b1 http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d9%82%d8%af%d8%b1%d8%a9-%d9%82%d8%a7%d8%af%d8%b1#comments Wed, 16 May 2012 19:14:28 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23558
  • كيكة جزع الشجرة
  • كيكة الرهش
  • كيكة الرمل بالشيكولاتة
    • ]]>     علبة كيك شوكولا جاهزه او اي وصفة كيكة انت تحبيها
    كوب سكر مذاب فوق الغاز ونصبه في صينية الكيك …..انا استعملت 3 اضرفة من الكراميل الذي ياتي مع الكريم كراميل الجاهز
    1 علبة حليب مركز محلى ، نستلي.
    كوب ونصف حليب
    علبة جبنة فيلاديلفيا8 اونص
    4 بيضات
    ملعقة فانيليا
    كيك قدرة قادر

    كيك قدرة قادر


    التحضير
    اعملي الكيك كما هو مبين في العلبة ……خليه على جنب…..

    اذهني كل الصينية بطبقة سميكة من الكراميل صبي فوقه الكيك

    امزجي كل المقادير الباقية مع بعض في الخلاط جيدا……

    صبيها بشويش على الكيك…..

    ادهني ورق الالمنيوم بالزيت وغطي به الكيكة من فوق ……ضعي صينية الكيكة في صينية اكبر فيها ماء وادخليها الى الفرن المتوسط الحرارة لمدة ساعتين …..لا تفتحي الفرن قبل هذه المدة ……

    بعد ساعتين افتحيه وشوفي هل استوت ولا لا بالطريقة المعروفة حيث ندخل في الكيكة شئ حاد وان لم يلتصق به شئ فقد استوت…..

    خليها تبرد على الاقل ساعتين او ليلة كاملة ……..وذوقي احلى كيكة

    Related posts:

    1. كيكة جزع الشجرة
    2. كيكة الرهش
    3. كيكة الرمل بالشيكولاتة

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d9%82%d8%af%d8%b1%d8%a9-%d9%82%d8%a7%d8%af%d8%b1/feed 0     كيك الجزر http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1 http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1#comments Wed, 16 May 2012 19:12:46 +0000 دلوعة هوانم http://www.hwanm.com/?p=23555
  • كيكة الرهش
  • طريقة عمل الخبز بالقرع وعين الجمل
  • طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة لكل هوانم
    • ]]>     اخذي خليط الكيك الجاهز الابيض ( أفضل بيتى كروكر )

    اخلطيه مثل ما هو مطلوب

    وبعدين

    كيك الجزر

    كيك الجزر


    نضيف لها 2 م ط طحين رقم 1 ( دقيق معجنات )

    ثلاث ارباع الكوب جزر مبشور

    من2 الى3 م ط ممتلئه دارسين ( قرفة ) مطحون

    نص كوب جوز عين الجمل مجروش

    واخلطي على أقللللللل سرعه

    اخبزيها في فرن مسخن من قبل

    بدرجة 165

    وحتى تنضج

    طلعيها وزينيها

    وللتزيين زينيها بالتوفي اللذيذذذذذذذ وعين الجمل المجروش ( ما استخدمته )

    طريقة التوفي للي تبيها :

    يخلط كل من 2 قوطي قيمر + 1كوب سكر + ربع زبده وتوضع على النار الى ان يشقر لون التوفي وهذه الطريقه تضمن لك باذن الله عدم تكتل التوفي

    Related posts:

    1. كيكة الرهش
    2. طريقة عمل الخبز بالقرع وعين الجمل
    3. طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة لكل هوانم

    ]]>     http://www.hwanm.com/2012/05/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1/feed 0